Saboréala en nuestro Restaurante Hermanos Rogelio, del 10 al 26 de enero
Entrantes
- Croquetas de baifo con salsa de papaya
- Saquitos rellenos de baifo y ajos puerros acompañados de salsa de millo
- Carajacas de hígado de baifo
- Arroz con baifo y verduras de la huerta
De cuchara
- Potaje de colinos con baifo
- Cazuela de garbanzas con baifo
Platos principales
- Baifo frito con medallones de papas
- Baifo en adobo con batata y papas sancochadas
- Caldereta de baifo
- Baifo escabechado con juliana de verduras y papas
- Combinado de paletillas, muslos y costillas de baifo al horno con verduras salteadas y papas panaderas
Del obrador
- Crema de frutas con maracuyá
- Tarta de mousse de gofio con mazapán
- Tarta de manzana
- Mousse de chocolate especial helado con almendras tostadas
Vinos recomendados
- Vino Blanco D.O. Rueda
Vertiver Verdejo - Vino Tinto D.O. Ca. Rioja
Ontañón Crianza - Vino Tinto D.O. Rivera del Duero
Altos de Ontañon Roble
Café recomendado
- Café natural tueste italiano.
Una combinación de los mejores cafés de América del Sur -blend de arabicas lavado y en menor proporción robusta- que aportan en taza notas nobles a frutos secos y cacao, dejando agradable post-gusto.
Información y reservas:
Tel. 928 24 86 80 / 928 24 81 73