Noticias del Grupo

Manténganse al día de nuestras novedades y con todo lo relacionado con nuestras Jornadas Gastronómicas

XVI Jornadas Gastronómicas Asturianas

Saboréala desde el 28 de marzo al 13 de abril, en nuestro Restaurante Hermanos Rogelio


Entrantes

  • Quesos cabrales con compota de manzana
  • Ensalada templada de ibéricos y setas confitadas
  • Empanada de bonito del norte
  • Crujientes de pasta brick rellenos de compango acompañados de salsa agridulce de manzana
  • Pastel de puerros y langostinos con salsa marinera
  • Croquetas de manzana con lomo de cerdo y queso de cabrales
  • Croquetas de compagno
  • Croquetas de bonito del norte
  • Buñuelos de merluza del Cantábrico
  • Pulpo de Pedrero al estilo Valdesoto con garbazos
  • Chorizo a la sidra
  • Lomitos de entrecot


De cuchara

  • Fabada asturiana
  • Fabes con mariscos

 

De la mar

  • Lomo de merluza en salsa de manzana y sidra
  • Bacalao confitado con setas
  • Bacalao rebozado con salsa rosa

 

Del monte

  • Pitu de Caleya guisado (pollo de corral)
  • Cachopo de Xata
  • Carne gobernada al estilo de Oviedo
  • Entrecot de ternera con salsa de manzana caramelizada y queso tierno
  • Solomillo de ternera con setas y pimientos del piquillo a la crema
  • Combinado de costilla, paletilla y muslo de cordero escabechado y guarnición (consulte opciones)

 

De la mar

  • Flan de coco con coulís de chocolate
  • Tarta de manzana
  • Tarta de frixuelos con sirope
  • Tocinillo de cielo con helado
  • Flan de calabaza con nata
  • Torta de queso

 

Organiza:

 

Patrocinan: