Disfrútala en nuestro Restaurante Hermanos Rogelio, del 11 al 27 de julio

 

Chef: Sergio Salvador Pérez
Chef fundador de Gastro & Co - Embajador Gastronómico de Castellón

 

Entradas

Ensalada de esgarraet (plato valenciano a base de pimientos asados y bacalao inglés regado con una vinagreta de cítricos)

Mezclum de lechugas crujientes y hortalizas acompañadas de gambas salteadas

Revuelto de morcilla de arroz y jamón ibérico

Titaina del Cabanyal (empanada rellena de sofrito de atún)

Croquetas de sobrasada mallorquina y miel

All i pebre de pulpo de roca (plato de la cocina de Castellón, pulpo estofado con un refrito de ajo y pimentón)

 

Arroces -de pala por raciones-

Paella valenciana

Arroz del senyoret

Arroz negro con gambas y sepia

Fideuá de mariscos

Arroz de secreto ibérico y ajete

Arroz al horno con morcilla, chorizo y garbanzos

 

Postres:

Crema catalana

Arroz con leche y melocotón

Tarta de frambuesas y queso

Tarta de nueces y chocolate

Crema de papaya con naranja

 

Vinos recomendados:

Blanco Viña Arnáiz Verdejo - D.O. Rueda

Tinto Viña Arnáiz Crianza - D.O. Ca. Rioja

Tinto Viña Arnáiz Roble - D.O. Ribera del Duero