Disfrútala en nuestro Restaurante Hermanos Rogelio, del 24 de enero al 8 de febrero

 

La Carta:

Milhoja de cabrito, queso de cabra, calabacín y cebolla caramelizada

Albóndigas de cabrito con salsa pomodoro

Setas a la crema con carne de cabrito deshuesado

Pimientos de piquillo rellenos de finas láminas de cabrito lechal acompañado de salsa vizcaína

Rancho de cabrito con sus garbanzas y papas

Ensalada César con cabrito escabechado, lechuga romana, pan crujiente, parmesano y nuestra propia salsa César

Lasaña de cabrito: Una versión única de la clásica lasaña, con capas de pasta, cabrito, una rica salsa de tomate hecha en casa y queso semicurado canario

Cabrito al ajo cabañil: Cabrito cocinado con ajo y especias, un plato lleno de sabor y tradición

Cabrito al horno con pimientos y papas asadas: Cabrito asado al horno, acompañado de pimientos y papas asadas

Arroz al horno con falda de cabrito: Un plato sabroso y reconfortante

Cabrito a la sidra: Cabrito cocinado con sidra, que aporta un toque fresco y afrutado al plato

Caldereta de cabrito: Un guiso tradicional de cabrito, cocinado a fuego lento con una mezcla de especias y verduras

 

Postres:

Natilla

Mus de chocolate

Mus de gofio

Crema de papaya con tunos indios

Tortilla de Carnaval con miel de caña

Tarta de chocolate con crema inglesa

 

 

Vinos recomendados:

Vino Blanco Rippa Dorii Verdejo D.O. Rueda

Vino Tinto Rippa Dorii Roble D.O. Ribera del Duero

Vino Tinto Rippa Dorii Crianza D.O. Ribera del Duero