Disfrútala del 14 de junio al 1 de julio de 2019 en nuestro Restaurante Arcos de La Laguna
Entrantes fríos
- Humus de aguacate
- Salmorejo cordobés con jamón serrano y huevo
- Ensalada de judiones de la granja en vinagreta de langostinos con vichyssoise de zanahoria
- Ensalada de salmón con langostinos aderezada con mayonesa de maracuyá
Entrantes calientes
- Queso frito con dulce de tomate
- Pisto de verduras con huevo frito de corral
- Croquetas de morcilla de arroz y compota de manzana
- Revuelto de setas, espárragos trigueros y langostinos
- Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
- Pasta brick rellena de boletus, trigueros, setas y pimientos del piquillo
- Milhojas de berenjena y tomate gratinado con mozzarella
- Quiche de verduras
De cuchara
- Judiones de la granja con verduras de temporada y setas
- Pochas aragonesas con almejas en salsa verde
De la mar
- Arroz caldoso con almejas, langostinos y rape
- Bacalao espiritual
- Lomo de merluza rosada con almejas y gambas
De la tierra
- Solomillo de res con salsa de vino tinto y frutos rojos (moras, frambuesa y arándanos)
- Solomillo de cerdo ibérico a la mozárabe
- Solomillo de cerdo ibérico en salsa de queso de cabra
- Pata de cordero asada a la menta
- Chuletón de nuestras medianías con tomatitos y trigueros
- Secreto ibérico sobre lecho de espárragos trigueros y coulís de grosella
- Entrecot a la pimienta
De la caza
- Confit de pato a la naranja con papas puente nuevo
- Conejo estofado al vino tinto
- Solomillo de jabalí con salsa de champiñones
Del obrador
- Trifle con crema de galletas maría, vainilla, toffee y nata montada
- Dulce de fresa con helado de yogur
- Natilla quemada con aroma de romero
- Tarta de arroz con leche
- Huevos moles
- Mousse de maracuyá
Vinos recomendados
Vino Blanco D.O. Rueda Verdejo Vetiver
Vino Tinto D.O. Ca. Rioja Ontañón Crianza
Vino Tinto D.O. Ca. Ribera del Duero Dominio de la Abadesa Roble
Pensando en los niños, tendremos los domingos 16, 23 y 30 de junio de 15.30h a 17.30h
Talleres infantiles gratis para nuestros clientes
Castillos hinchables, animación, juegos, pintacaras...
Taller de arcilla polimérica
Taller de Potatos "Crece-pelo"
Taller de Magia Borrás
Los peques disfrutarán de actividades en nuestras instalaciones mientras los padres se relajan en la sobremesa.
